添財剛進了270公斤的黑鮪,早就和幾位好友約好一同享用,除了黑鮪生魚片omakase,還有一顆鮪魚頭滷白菜粉條,大家吃得不亦樂乎,我金牌都會不小心喝到兩支,沒辦法~根本天作之合。
這次一人3,000給林老闆配,之前來訪,2,000出頭就可吃到黑鮪魚各部位集錦,吃法絕不單調,非常的爽。
尾段紅肉-->筋膜-->腹部前段-->肉與腹膜(雙層)-->炙燒腹醋飯卷-->腹部下緣-->Otoro-->黑鮪泥"滷肉飯"
除此之外,還吃到炸洋蔥鮪魚球、滷背鰭這之前沒吃過的下酒物,壓軸的魚頭滷白菜粉條,裡面的臉頰肉非常滑嫩,終於吃到大大顆的魚眼睛。
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